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メルカードの仲間達3  フダンソウ


日本ではあまりなじみが無いのですが、このフダンソウ(白い方)が、ここの定番野菜です。みんな、ゴッソリ買って行きます。フダンソウと言うだけあってほぼ一年中収穫できます。白い部分を15センチくらいの長さに切って粉をつけ卵をつけてオイルで焼いて食べます。あまり美味しい物とも思えないのですが、人気です。葉っぱはスープにするようです。外葉をかきながら収穫していきます。赤い葉っぱの名前はまだ知りません。
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