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メルカードの仲間達10 葱つくりの名人


この方は、私が密かに尊敬する葱つくりの名人です。エグノンと挨拶をしてホッペタを付け合うような気安い方ではありません。孤高というか、黙って座っているだけで存在感あり。冬場は葱だけを並べます。白い部分の長い見事なネギです。何度も土寄せをして丁寧に育てているのが分かります。でも、尋ねれば何でも教えてくださいます。3月に種をまくこと定植の株間は、と大きな手のひらを開いて親指と小指の間くらい。何度も土をかけるんだよ。
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